蟬鳴清脆，暑意漸濃。沿龍泉溪溯流而上，漫山遍野的闊葉林從車窗兩側湧來，空氣裏都是草木的氣息。浙江麗水龍泉地處浙南林海，氣候溫潤，這裏的黑木耳栽培歷史超過1800年，“中國黑木耳之鄉”的名號實打實長在這片土地上。

如今，黑木耳已是龍泉食用菌第一大產業，小小的菌棒，也成為龍泉深山裏“縮差共富”的接力棒——菌棒傳到哪兒，增收的路就延伸到哪兒。

第一棒：返鄉創業，建起“菌棒工廠”

走進竹垟佘族鄉金田村，森旺菇業有限公司的數字農業工廠就立在路邊。

步入車間，熱浪裹著木屑的清香撲面而來。流水線上，拌料、裝袋、滅菌、接種一氣呵成，葉林森正彎腰查看菌棒上的菌絲長勢。

森旺菇業菌棒加工車間。人民網記者 方彭依夢攝

葉林森是土生土長的竹垟人。2009年，他一路向西，紮進貴州深山，租廠房、拉電線，從零起步，一點點把食用菌產業做起來。2019年，鄉領導到貴州調研，站在葉林森的生產車間裏看了很久，感慨道：“家鄉需要你這樣有技術、有魄力的人才，你得回來。”

彼時的龍泉，食用菌產業雖有基礎，卻還停留在“土辦法”時代。“農戶種植分散，每戶每年做不了多少。龍泉組織化程度低、菌包成活率低、產量不穩定。”葉林森比誰都清楚，守著老路走不遠。2020年，通過招商引資，他回到家鄉。

政府的扶持是實打實的：標準廠房，鄉里給解決，協調了7個村聯建，以每年75萬元的租金租給葉林森創辦森旺菇業。2021年，浙江省首個液體接種菌棒加工基地建成投產。

採購智能化設備，政策也補了一大塊。第一期投了1800多萬元，補了600萬元；二期投4000多萬元，補了近2000萬元。技術，市里食藥用菌服務站全程跟上，從接種、養菌到排場、採摘，技術人員往地裏跑、往車間鑽，將複雜的農業技術拍成短視頻普及給農戶。

2024年8月，總投資6900萬元的智能化食用菌養菌中心在竹垟佘族鄉金田村正式投產，這是龍泉市目前最大的食用菌生產基地之一。葉林森告訴記者，養菌中心採用“菌包機械化加工+自動化接種+智能集約化養菌”全鏈條社會化服務模式，在全省率先產業化應用黑木耳液體菌種。

養菌中心裏，一排排菌棒碼得整整齊齊。人民網記者 方彭依夢攝

“養菌中心投產後，日產10萬棒，黑木耳年產量600萬棒，菌棒成活率超過99%，企業產值可達1300萬元以上，每年可帶動周邊400多戶黑木耳種植戶增收2000多萬元。”葉林森說。更關鍵的是，農戶不再需要自己制棒、自己養菌，只要買菌棒下田，種植門檻大幅降低。

第二棒：從“要我幹”到“我要幹”

菌棒工廠建起來了，如何讓這根“棒”真正傳到低收入農戶手裏？

龍泉的辦法是三管齊下：願意入股的，1萬塊錢投進企業，年底穩拿1000元分紅；願意自己種的，政府每棒補助0.7元，每年補助上限8000元，菌棒生產企業還給予購棒優惠；願意務工的，車間地裏都有活幹，一天掙100多元。三條路，農戶自己選，怎麼選都有錢掙。

蓋竹村村民劉登高最初只是入股分紅，看到菌棒品質好、價格實惠，他找到葉林森，“我自己做！”去年，他買了1萬棒菌棒種在自家田裏，光賣木耳純利就掙了15000元，加上政府補貼7000元，一年增收2萬多元。農閒時他還在企業的共富工坊打工，工資日結。

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村民在養菌中心務工。人民網記者 方彭依夢攝

如今在龍泉，像劉登高這樣從“入股觀望”轉向“自己當老闆”的農戶越來越多。2025年，入股農戶從上一年的103戶降至54戶，不是不想參與，而是更多人選擇了收益更高的自主種植。

目前，竹垟全鄉已有300餘戶農戶參與食用菌產業，菌棒年栽培規模達1200餘萬棒，年產值突破5000萬元。

菌棒不僅傳到農戶手裏，也傳到了村集體賬上。養菌中心通過出租標準廠房、養菌大棚及利用廠房屋頂光伏發電，每年為村集體經濟增收約150萬元。2025年，僅金田村一個村，村集體經營性收入就達98萬元。

竹垟佘族鄉的故事，是龍泉“雙增”行動的一個切片。2023年以來，當地深入實施村集體經濟和低收入農戶“雙增”行動，把黑木耳作為縮小城鄉收入差距的關鍵抓手。

從“菌包機械化加工、自動化接種、智能化養菌”的生產模式革新，到“菜單式幫扶”“一戶一片耳庭院經濟”的政策組合拳，再到“片區抱團+龍頭企業+合作社+低收入農戶”的利益聯結機制，龍泉沒有追求立竿見影的“顯績”，而是把功夫下在搭平臺、建機制、優服務上，一棒接一棒，一任接一任，把黑木耳產業這個“慢工細活”做成了扎扎實實的富民產業。

長遠潛績，最終轉化為高質量發展的顯績——2025年，龍泉市黑木耳種植規模達1.58億棒，占全省近80%，帶動產業上下游近5萬人就業。城鄉居民收入倍差縮小至1.74，縮小幅度連續3個季度居麗水市首位；低收入農戶人均可支配收入24196元，同比增長12.2%，連續10個季度保持全省前五。

第三棒：家門口連通大市場

菌棒生產上了規模，農戶種植有了信心，但銷售端仍是一道坎。龍泉原有浙閩贛食用菌交易中心，最高峰時年交易額達35億元。卻由於老市場產權分散、設施落後，功能趕不上產業發展的需求，交易量有所萎縮。

破題之作正拔地而起。距養菌中心30公里、占地158.8畝的中國南方食藥用菌（農林產品）交易中心已進入裝飾裝修階段，計畫今年年底前建成，力爭年末食藥用菌銷售旺季投入運營。

龍泉市兩山投資發展集團有限公司副總經理劉青松告訴記者，新市場的定位是集交易、倉儲、冷鏈、物流、服務於一體的線上線下一體化平臺。建成後，將推動龍泉現有的區域性黑木耳交易市場升級為覆蓋全國南方食藥用菌全品類的綜合性交易中心。

中國南方食藥用菌（農林產品）交易中心計畫於今年年底前建成。受訪者供圖

“力爭到2030年，交易額突破50億元。屆時，將帶動周邊縣市食藥用菌種植面積進一步擴大，惠及菌農2萬餘人，持續壯大富民產業能級。”劉青松介紹。

“交易中心建好了，我們的木耳就能賣到更遠的地方。”葉林森說。對龍泉數萬菌農而言，這意味著家門口就能對接全國大市場。從“種得好”到“賣得好”，最後一塊拼圖正在補齊。

養菌中心裏，菌絲正在黑暗中慢慢生長。廠房外，連片的水稻田裏秧苗青翠。等9月稻穀一收，菌棒下田，接力才真正開始。

（方彭依夢）